-Viktig med et aktivt byliv

Sarita Sehjpal. Foto: Jon Einar Skjørdal

Indisk mat for norske ganer

Sarita er for veldig mange i Kristiansand et kjent fjes. Hun, broren Raj og faren har siden 1995 drevet restauranten Mother India i Markensgate. Dette er faktisk byens eldste restaurant per dags dato. 

-Vi lever og ånder for denne restauranten. Vi prøver hele tiden å servere god og autentisk indisk mat som også treffer den norske ganen. Det er nok en av våre største styrker at vi klarer å lage autentisk indisk mat som også det norske folket elsker, forteller Sarita. 

Mother India er ikke bare en populær restaurant i Kristiansand. Sarita forteller at det stadig kommer folk innom fra hele landet som har restauranten på sin bucketliste. Restauranten har også blitt populær blant artister og komikere som er i Kristiansand for å opptre.

-Vi ser på det som et kvalitetsstempel at det er flere som ikke er i Kristiansand så ofte som kommer tilbake hit når de først er i byen. 

 

 

Mange spennende besøk

I januar 2025 har den folkekjære restauranten 30-årsjubileum. I løpet av de siste 30-årene har der blitt mange møter med flere spennende personer og mange morsomme historier, og flere skal det bli.

-Det er vanskelig å sette spissen på en episode som man husker ekstra godt fordi vi møter så mye flotte mennesker, men jeg husker at Bjørn Eidsvog sa i et intervju til Avisen Kristiansand at han måtte innom Mother India hver gang han er i byen og det synes vi er veldig trivelig å høre. Han har vært gjest her i alle år og det er alltid like stas. 

Mother India

-Vi trenger et levende sentrum

Selv prøver Sarita å bruke sentrum så mye som mulig og hun synes det er viktig at folk i Kristiansand prøver å bruke byen i hverdagen sin. 

-Jeg bruker sykkelen mye når jeg skal gjennom byen også prøver jeg å handle mest mulig i sentrum istede for å bruke for eksempel Sørlandssenteret. Kvadraturen er jo hjerte i Kristiansand og Kvadraturen har jo så mye å by på av forskjellige aktiviteter, restauranter og butikker. Det er ikke noe galt i et senter, men et levende bysentrum synes jeg er mye koseligere, så jeg håper vi fortsetter å ha det i lang tid fremover.

Formidlet med DigiStory